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黑糖醋 DIY

好喝又健康的黑糖醋，做法很簡單，只需黑糖跟米醋，五分鐘就搞定！

材料：黑糖、米醋（白醋），分量為1:1

舉例：1000c.c的醋需加入1000g的黑糖

‧首先，找一只乾淨耐酸的容器(通常選用玻璃製品)

 

‧加入黑糖 　

‧倒入白醋  　　  

‧攪拌均勻 　 

‧蓋好蓋子，靜置三個月以上即可　

  

備註：本次使用600g的黑糖跟600c.c的米醋

小叮嚀：

‧製作過程中，容器及攪拌工具等，千萬不可以參雜生水喔！

‧若不欲攪拌，靜置一段時間黑糖也會溶解，但容器底部會有一層膏狀的黑糖，盛裝前再稍微攪拌即可。

‧完成的黑糖醋可依個人喜好稀釋，即是絕佳的飲品。如果腸胃不佳或比較怕酸，亦可用溫水稀釋，喝起來更舒服。