吃醋囉(一)：溫服
醋由五穀發酵而成，含豐富的營養成分。其酸的能量屬性可改善血液品質，巧妙服用將協助體內循環暢達，種種優點不及備載。但也因為酸的特性，普通米醋性質太過銳利，直接飲用容易傷及牙齒。因此，建議添加等量黑糖中和之。黑糖是台灣早期常見的食物，除營養外亦含多種微量元素、礦物質，日本人尤其推崇，食用後可補血補充體力。將黑糖與米醋一起釀造可軟化酸性，恰巧取醋的好處又平衡其缺點，成為美味又健康的黑糖醋。
打開蓋子，撲鼻而來紅酒般的醇香，耐心久候的醋釀好了！怎麼吃醋，也是門大學問。以溫開水稀釋，是個不錯的選擇。由生長於大地的穀米、甘蔗進一步釀造成的黑糖醋，具備土及木的能量，加上象徵火屬性的溫度，對應五行中木生火，火生土的相生特性，恰巧形成自然流行的能量流轉。簡單的醋飲，因而豐富具足。溫水沖下，米醋中沸點較低的部分隨之揮發，留下更柔軟溫順的滋味。對於常處42℃的胃部，溫服，是種舒服的享受。如果腸胃比較敏感或不耐酸，也可以熱水稀釋，稍微放涼後再飲用。醋的刺激性更低，與使用溫水的味道有些不同，別具一番風味，不妨都嘗試看看。
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醋由五穀發酵而成，含豐富的營養成分。其酸的能量屬性可改善血液品質，巧妙服用將協助體內循環暢達，種種優點不及備載。但也因為酸的特性，普通米醋性質太過銳利，直接飲用容易傷及牙齒。因此，建議添加等量黑糖中和之。黑糖是台灣早期常見的食物，除營養外亦含多種微量元素、礦物質，日本人尤其推崇，食用後可補血補充體力。將黑糖與米醋一起釀造可軟化酸性，恰巧取醋的好處又平衡其缺點，成為美味又健康的黑糖醋。
打開蓋子，撲鼻而來紅酒般的醇香，耐心久候的醋釀好了！怎麼吃醋，也是門大學問。以溫開水稀釋，是個不錯的選擇。由生長於大地的穀米、甘蔗進一步釀造成的黑糖醋，具備土及木的能量，加上象徵火屬性的溫度，對應五行中木生火，火生土的相生特性，恰巧形成自然流行的能量流轉。簡單的醋飲，因而豐富具足。溫水沖下，米醋中沸點較低的部分隨之揮發，留下更柔軟溫順的滋味。對於常處42℃的胃部，溫服，是種舒服的享受。如果腸胃比較敏感或不耐酸，也可以熱水稀釋，稍微放涼後再飲用。醋的刺激性更低，與使用溫水的味道有些不同，別具一番風味，不妨都嘗試看看。
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